Δεν είναι μυστικό ότι διαφορετικά έθνη έχουν τις δικές τους μαγειρικές συνήθειες και προτιμήσεις. Η ιαπωνική κουζίνα προσελκύει πολλούς, διότι μεταξύ των κατοίκων του Land of the Rising Sun δεν υπάρχουν σχεδόν υπέρβαροι άνθρωποι. Η εγγύτητα με τη θάλασσα αφήνει το σημάδι της στη διατροφή, αλλά το ρύζι υπήρξε και παραμένει η πιο σημαντική καλλιέργεια δημητριακών εδώ. Η ιαπωνική διατροφή για 14 ημέρες έχει το σωστό μενού, που αποτελείται από αυτά τα προϊόντα και το υπόλοιπο σύστημα διατροφής δεν έχει καμία σχέση με αυτό.
Ιαπωνικές διατροφικές συνήθειες
Αυτοί οι "μικροί" και πολύ εργατικοί άνθρωποι τρώνε κυρίως θαλασσινά. Η πρόσβαση στη θάλασσα καλύπτει τις ανάγκες σε πρωτεΐνες, τις οποίες ταιριάζουν με τα ψάρια και άλλα θαλάσσια πλάσματα. Τα ωμέγα πολυακόρεστα λιπαρά οξέα που περιέχουν προλαμβάνουν πολλές καρδιαγγειακές παθήσεις και μειώνουν τον κίνδυνο θανάτου από καρδιακή προσβολή και εγκεφαλικό επεισόδιο. Αυτό επιβεβαιώθηκε από επιστήμονες από το Ιατρικό Κέντρο Tufts-New England, Βοστώνη, ΗΠΑ. Η αγάπη των Ιάπωνων για σούσι και ψωμάκια είναι γνωστή σε όλους, και αυτό το έθνος περιλαμβάνει συχνά τα φύκια στο μενού.
Τα ζυμωμένα τρόφιμα, τα οποία ετοιμάζουν για περισσότερα από χίλια χρόνια, συμβάλλουν πολύ στην απώλεια βάρους και στη διατήρηση του βάρους τους. Αλλά ακόμα κι αν δεν μπορείτε να πάρετε τα χέρια σας σε παραδοσιακό miso, μπορείτε εύκολα να αντικαταστήσετε το λάχανο τουρσί. Το παραδοσιακό μενού τους δεν περιλαμβάνει γλυκά, αρτοσκευάσματα και γλυκά. Σε αυτήν τη χώρα, τα επιδόρπια τρώγονται σε πολύ μικρές ποσότητες, οπότε όσοι προσελκύονται από την ιαπωνική διατροφή θα πρέπει να τα εγκαταλείψουν. Αλλά αυτό που πρέπει να συνοδεύει σχεδόν κάθε γεύμα είναι το τσάι. Κινέζοι επιστήμονες από το Πανεπιστήμιο Zhejiang έχουν δείξει ότι το εκχύλισμα νερού τσαγιού matcha έχει θετική επίδραση στην αντιοξειδωτική κατάσταση, τα επίπεδα λιπιδίων και γλυκόζης σε μια δίαιτα πλούσια σε λίπος.
Ποια τρόφιμα μπορείτε να φάτε στη διατροφή σας;
Η ιαπωνική διατροφή δεν έχει καμία σχέση με αυτά τα άκαμπτα συστήματα τροφίμων που είναι τόσο διαδεδομένα στο Διαδίκτυο. Γιατί να πεινάτε όταν μπορείτε να δημιουργήσετε ένα πλήρες και λογικό μενού με θαλασσινά και ψάρια, αυγά, ρύζι, όλα τα είδη φρούτων και λαχανικών. Εάν θέλετε, μπορείτε να συμπεριλάβετε στη διατροφή και το κρέας, αλλά μόνο άπαχες ποικιλίες - στήθος κοτόπουλου, βόειο κρέας, μοσχάρι, κουνέλι. Είναι καλύτερα να το ψήνουμε, να βράζουμε ή να το ψήνουμε, γιατί το τηγάνισμα ως διαδικασία μαγειρέματος δεν είναι τυπικό για την ιαπωνική κουλτούρα και έχει αποδειχθεί από καιρό ότι είναι ανθυγιεινό.
Ακολουθεί ένα δείγμα μενού για μία ημέρα:
- για πρωινό, ψωμί με τυρί και τσάι.
- Το δεύτερο πρωινό αποτελείται από φρούτα, όπως μπανάνες.
- για μεσημεριανό, μαγειρέψτε σούπα λαχανικών και ατμόψαρο
- για ένα απογευματινό σνακ, κουάκερ ρυζιού
- ετοιμάστε μια σαλάτα θαλασσινών για δείπνο.
Η ιαπωνική διατροφή διαρκεί 14 ημέρες. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, μπορείτε να χάσετε από 1 έως 5-7 κιλά, ανάλογα με το βάρος με το οποίο το ξεκίνησε. Φυσικά, πρέπει πρώτα να συμβουλευτείτε έναν ειδικό, ειδικά που πάσχετε από ασθένειες του γαστρεντερικού σωλήνα. Συνιστάται να συμπεριλαμβάνονται πιο συχνά τα ποτά γάλακτος που έχουν υποστεί ζύμωση στο μενού - γάλα που έχει υποστεί ζύμωση, κεφίρ, γιαούρτι, αλλά επιλέξτε μόνο φυσικά με βραχεία διάρκεια ζωής.